Hoe uien snoeien na het oogsten uit de tuin?

Voordat we het geteelde uienoogst naar opslag sturen, snijden de meesten van ons het groene deel ervan. Deze procedure levert geen problemen op en vertoont op het eerste gezicht geen bijzonderheden. Dit is echter niet helemaal waar en experts raden u desondanks aan om een ​​aantal aanbevelingen op te volgen waarmee u de ui langer kunt bewaren en ons werk niet voor niets laat gaan. Bedenk hoe je de ui moet snijden.

Waarom de ui snijden?

Veel tuinders en tuinders bewaren uien in dozen. Naast het feit dat droge toppen geen voordeel hebben, zitten ze gewoon in de weg bij het stapelen van de bollen in dozen. Het gebladerte kan een broedplaats worden voor ziekten en soms trekt het ook insectenplagen aan, die later niet gemakkelijk te verwijderen zijn. Hierdoor bederven uien snel en verliezen we onze vitaminevoorraad voor de lange winter.

Een uitzondering zijn natuurlijk gevallen waarin uien in vlechten worden bewaard, in hangende toestand, maar daarover later meer.
Trouwens, als je merkt dat er in de herfst of winter muggen in het appartement verschenen, dan is het eerste wat je moet doen de ui uitzoeken. Gooi rotte bollen weg. Breng de uien indien mogelijk over naar kleine dozen met droog zaagsel. Ook kun je tussen de bollen gedroogde basilicum of dennennaalden plaatsen, waarvan de geur muggen afschrikt. Als er te veel muggen zijn, kunnen plakband helpen om ermee om te gaan. Probeer in de toekomst uien niet in plastic te bewaren op warme plaatsen en met een hoge luchtvochtigheid.

Hoe de ui op de juiste manier te snijden?

In de regel worden uien begin augustus opgegraven, wanneer de uienveer is gestorven, geel is geworden, verdord en begint uit te drogen. Experts raden af ​​te wachten op de volledige plaatsing van de toppen, vooral in regio's met onstabiele weersomstandigheden. De uitgegraven uien worden te drogen gelegd. Veel tuinders hangen droge uien op. Om dit te doen, worden de bollen in verschillende stukken in trossen gebonden en op een gesloten veranda gehangen. Er wordt aangenomen dat de op deze manier gedroogde ui sappiger is, omdat al het sap van de toppen en stengels in de ui gaat. Gedroogde uien bij zonnig weer gedurende 1-3 dagen. De droogtijd is afhankelijk van hoe vochtig de uien waren tijdens het rooien. Als de ui na regen is geoogst, moet deze minimaal 3 dagen worden gedroogd om de schil goed te laten drogen en er geen vocht meer in de lagen van de ui achterblijft.

Het is niet aan te raden om te lang te wachten met het afsnijden van de toppen, omdat ongedierte zich daarin kan nestelen.
Om de ui te knippen, is het beter om een ​​scherpe schaar of snoeischaar te gebruiken, zodat de snede gelijkmatig is, zonder de schil te beschadigen. Na het trimmen van de toppen moet er een poot overblijven, ongeveer 4-6 cm.Als de bol groot is met een dikke nek, moet de lengte van de poot ongeveer 10 cm zijn. Dergelijke bollen worden aanbevolen om eerst te gebruiken, omdat, zoals oefenshows zijn grootbloemige rassen minder houdbaar.
Naast de toppen van de bol worden ook de wortels afgesneden. Dit moet ook voorzichtig gebeuren, ze tot op de bodem snijden, terwijl je probeert de ui niet aan te raken met een mes of snoeischaar, omdat mechanische schade vervolgens noodzakelijkerwijs tot schade zal leiden.

Veel tuinders beoefenen de teelt van plantuien. Het snoeien van dergelijke uien is eenvoudiger, maar iets omslachtiger vanwege de kleine omvang van de uien. De toppen van de plantuien worden onmiddellijk na het opgraven afgesneden, waardoor een poot van ongeveer 10 cm lang overblijft.In dit geval worden de wortels niet afgesneden, maar eenvoudig van de grond verwijderd.

Uienopslag

Tijdens het snoeien worden de uien direct gesorteerd, waarbij de bollen die het eerst worden gebruikt en de bollen die voor de winterstalling worden opgeslagen, apart worden gehouden.Vaak verschijnt er na het snijden van de toppen sap op de snede, omdat een deel van de stengel met de zogenaamde sappige schubben lang droogt. In dit geval worden de bollen in de dozen geplaatst met de steel omhoog, zodat de staarten elkaar niet raken en laten de dozen een paar dagen onder de overkapping voor de laatste droging.

Als het uiengewas langer dan 3 maanden wordt bewaard, is het raadzaam om de snede te verwerken met een limoenmengsel. Een dergelijke verwerking, volgens de beoordelingen van praktiserende tuiniers, voorkomt het kiemen van uien en vermindert de kans op rot. Voor dezelfde doeleinden kunt u de ui eenvoudig een beetje afstoffen met krijt.

De optimale temperatuur voor langdurige opslag van uien is 0 ... + 4 graden. Bij hogere temperaturen beginnen uien te ontkiemen, waardoor ze hun heilzame eigenschappen en smaak verliezen. Als je meerdere gekiemde bollen vindt, dan kun je ze in water zetten en na een tijdje zal het groene veren hebben, wat handiger zal zijn. En de smaak van verse groene uien, zo verveeld in de zomer, voelt in de winter heel anders aan.

Een goede bewaring van plantuien is veel moeilijker. Gezien het kleine formaat van de bollen zal een hoge temperatuur ervoor zorgen dat deze uitdroogt en een te lage temperatuur leidt vervolgens tot pijlen van de ui. De beste optie is de zogenaamde koud-warm opslagmethode. Volgens deze methode moet de temperatuur in de opslag in de beginfase + 14 ... + 20 graden zijn. Verder wordt het geleidelijk verhoogd tot + 29 .... + 35 graden, en niet te vergeten om de kamer te ventileren. Bij deze temperatuur worden uien ongeveer een week bewaard, en dan, opnieuw, geleidelijk, beginnen ze het te verlagen tot + 17 ... + 20 graden. Als het buiten het raam koud is, wordt de temperatuur verlaagd tot -1 ... -3 graden. Het is bij deze temperatuur dat de plantuien het grootste deel van de tijd moeten worden bewaard. Ongeveer een maand voor ontscheping begint de temperatuur weer te stijgen, waardoor deze op +25 ... + 30 graden komt, en na een paar dagen wordt deze teruggebracht tot + 17 ... + 20 graden. Deze temperatuur moet worden gehandhaafd totdat de uien in de grond worden geplant.

Opgemerkt moet worden dat uien niet altijd worden gesnoeid. Uien blijven bijvoorbeeld goed hangen en gevlochten. In dit geval is het noodzakelijk om de toppen grondig te drogen, waarbij de uitgegraven uien minimaal 10-12 uur op de zonnigste plaats worden bewaard bij een temperatuur boven +30 graden. Vervolgens verwijder je alle droge en beschadigde veren en kun je beginnen met weven.

Het is belangrijk om vooraf te beslissen over de plaats en methode om de uien te bewaren en daarna te beginnen met het bijsnijden van de toppen. Zo maak je geen vervelende fouten die een deel van de oogst van deze gezonde groente kunnen kosten.