Hoe uien drogen na het oogsten uit de tuin?
Inhoud:
Vanaf de tweede helft van de zomer en eindigend in de herfst worden tuinders actief ondergedompeld in de uienoogst. Naast het feit dat tijdens het oogsten zelf enkele regels in acht moeten worden genomen, moeten de bollen ook goed worden voorbereid voordat ze worden opgeslagen. Als u in de nabije toekomst een uienoogstprocedure voor de boeg heeft, dan is dit artikel iets voor u. Hieruit leert u hoe en wanneer u uien correct plukt, hoe u uien droogt, welke methoden hiervoor bestaan.
Aanbevelingen voor het oogsten van gewassen van de bedden en het drogen van uien na het oogsten
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
Ongeacht het type ui dat u kweekt, de volledige rijping vindt ongeveer 90-120 dagen na het planten plaats. Elke tuinman kent de tekenen van rijpe uien: de veren worden geel, drogen uit en vallen op de nok, de bollen van de bollen zijn bedekt met een dunne, droge, glanzende schil, waarvan de kleur afhankelijk is van de variëteit. Deze borden geven duidelijk aan dat het gewas geoogst kan worden.
Let op, als je merkt dat de schil donker is geworden, niet meer glanst - weet je, dit geeft aan dat het gewas overbelicht is en dat het lang geleden moet worden geoogst.
Het oogsten van uien gebeurt altijd bij zonnig, mooi weer en, belangrijker nog, bij droog weer. Als het buiten regent, is het sterk aan te raden de schoonmaak uit te stellen, te wachten tot droge, heldere dagen komen. Het is vermeldenswaard dat op het moment van oogsten niet erg natte grond is toegestaan, maar deze mag niet nat zijn.
Uien oogsten is noodzakelijk met elk gereedschap dat voor u geschikt is - of het nu een schop of een hooivork is. De bollen worden ingegraven en opgekweekt met een aarden kluit. Dit wordt gedaan om de bodem (onderste bol) met wortels niet aan te raken of te beschadigen.
Hoe uien drogen na het oogsten uit de tuin? stap-voor-stap instructie
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
De volgende, zeer belangrijke stap is het drogen van de bollen. Onthoud dat goed gedroogde bollen de sleutel zijn tot langdurige opslag. Door deze stap te verwaarlozen, loopt u het risico zonder een buiging te worden achtergelaten. In dit stadium droog je niet alleen de uien, maar dood je ook alle ziektekiemen en desinfecteer je daarmee de bollen.
Met dit proces kunt u vervolgens baarmoederhalsrot en andere zweren voorkomen, bovendien verhoogt het de houdbaarheidskwaliteitsindex aanzienlijk.
Zonder voorafgaande droging van de ui is het ten strengste verboden om deze voor opslag te leggen, dit zal oogstverlies met zich meebrengen.
Houd er rekening mee dat u niet alleen de sets, maar ook de uien moet drogen. De droogtijd is gemiddeld één tot twee weken, afhankelijk van de primaire toestand van het gewas.
Hoe u plantuien goed droogt
Als het weer het toelaat met mooie, heldere dagen, dan duurt het drogen van de zaailingen in de open lucht één tot anderhalve week. Uien worden in kleine lagen op netten gelegd, bij voorkeur onder de brandende zonnestralen, die niet alleen uitdrogen, maar ook het gewas desinfecteren. 'S Nachts is de sevok bedekt met tafelzeil om nat worden door dauw te voorkomen.
De uien moeten worden omgedraaid om de bollen gelijkmatig te drogen.
Nadat het gewas is opgedroogd, snijden we de reeds gedroogde toppen af, sorteren we het beschadigde materiaal en koppen met onvolledige schubben.We verwijderen de geëxfolieerde schil van de rest en delen op grootte (fracties).
Het ideale plantmateriaal wordt beschouwd als sevok, met een diameter van 1,5-2,5 centimeter. Geselecteerde bollen worden in batches van een paar kilo geoogst in dozen of zakken gemaakt van ademende stof - dit is nodig zodat er luchttoegang is, de uien niet worden gebroken en met dergelijke volumes is het veel handiger om de oogst te controleren. Voor extra desinfectie worden de bollen besprenkeld met krijt. Bewaar uien op een koele en vooral droge plaats. Daar zullen onze gewassen niet verdrogen of gaan rotten.
Tijdens de opslag is het erg belangrijk om de sevk goed in de gaten te houden. Het moet een of twee keer per maand worden gesorteerd, waarbij uitgedroogd en rot materiaal wordt afgewezen. Als de ui niet wordt onderzocht, loopt u op het moment van zaaien het risico zonder plantmateriaal te zitten.
Kenmerken van het drogen van uien
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
In tegenstelling tot sets, kunnen uien op verschillende manieren worden gedroogd - ze kunnen bijvoorbeeld worden gedroogd in vlechten, trossen, hangend op een veranda, onder een afdak, enz., Of op netten, multiplex, die op hun beurt bij mooi weer , kan op tuinbed worden geïnstalleerd en bij bewolking - binnenshuis.
Ik zou willen opmerken dat het erg handig is om uien op schaalnetten te drogen - omdat deze netten lucht van alle kanten doorlaten, dus de ui hoeft niet constant te worden omgedraaid.
Het wordt aanbevolen om de uien de hele periode onder de brandende zon te drogen. Of bak een paar dagen, en sleep het dan naar een kamer waar de temperatuur minimaal 25 graden is, en er zijn ook geen problemen met luchtcirculatie. Schuren, zomerkeukens, veranda's, schuren en andere soortgelijke plaatsen zijn hiervoor ideaal.
Uien worden ook, bij voorkeur in één rij, op allerlei soorten netten, roosters, dozen gelegd, terwijl het oppervlak boven de vloer moet worden verhoogd voor luchtcirculatie. In deze vorm worden de uien een tot twee weken gedroogd, terwijl ze dagelijks worden omgedraaid. Zodra je merkt dat de halzen van de bollen, evenals de wortels en schubben, droog zijn, geeft dit aan dat de ui droog is.
Daarna moet het gewas worden gesorteerd, waarbij de misvormde, zieke, onrijpe koppen worden gesorteerd - ze worden als prioriteit in voedsel gestopt. Gezonde, grote, mooie, gelijkmatige hoofden zijn voorbereid voor opslag - veren worden afgesneden, waardoor een nek van ongeveer 5 centimeter overblijft. Het is niet langer mogelijk om af te snijden, omdat dit het risico is van een mogelijke binnenkomst van ziekteverwekkers, wat de ontwikkeling van de ziekte veroorzaakt.
Bewaren van uien
Als de uien droog zijn, worden ze op maat gesorteerd. Vervolgens worden ze in containers gelegd - groentenetten, houten of plastic dozen, verschillende manden, stoffen tassen, nylon panty's, enz. Opslag vindt plaats op een donkere, droge plaats. Zorg ervoor dat u minstens één keer per maand uien plukt.
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
Als u van plan bent de uien in vlechten te bewaren, worden de veren niet afgesneden. De bollen zijn tot pigtails geweven, voor de betrouwbaarheid kunnen ze met touw aan elkaar worden getrokken. Vlecht geen te lange staartjes - ze zijn misschien niet bestand tegen de belasting en scheuren. Draai de koppen ook niet te strak vast, omdat ventilatie tussen de koppen noodzakelijk is - dit minimaliseert het risico op gewasrot.
Uienvlechten worden opgehangen in kasten, op de veranda, in de bijkeuken, iemand gebruikt het als decor en weegt in de keuken - het belangrijkste hier is dat de gekozen plaats in de winter niet bevriest, omdat je het gewas kunt bevriezen.
Hoe wordt aanbevolen om uienzaden (nigella) te drogen na het oogsten uit de tuin?
Zaaduien, ook wel nigella genoemd, worden gedroogd op een droge, warme plaats. Het wordt aanbevolen om het in een niet dikke laag op de netten te strooien en volledig te laten drogen - alleen dan moet het worden verwijderd voor opslag. Na volledige droging wordt de nigella verspreid in kleine dozen en verborgen op een koele plaats, met minimale verlichting.
Hoe uien voor de winter thuis te drogen na het oogsten uit de tuin
Naast het feit dat de bollen in hun geheel worden gedroogd, drogen en bewaren velen ze ook in gesneden vorm.Zo wordt de gedroogde ui onmiddellijk klaargemaakt voor consumptie, wat deze opslagmethode heel handig maakt, die tijdens het kookproces geen verdere manipulatie (schillen, snijden) vereist. Thuis is het drogen van uien niet alleen mogelijk onder de brandende zon, maar ook met behulp van elektrische huishoudelijke apparaten.
Voordat het gewas wordt verzonden om te drogen, wordt het eerst op de gebruikelijke manier schoongemaakt, gewassen en gesneden - rondes, halve ringen - omdat dit voor iedereen handig is. Zodat uw werkstukken snel en goed drogen - de aanbevolen snijdikte is 2-5 mm.
De oven gebruiken
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
Om onze gehakte blanco's in de oven te laten drogen, wordt perkament of een andere bakbodem op een bakplaat gelegd en worden er uien op gelegd. We verwarmen het apparaat tot 60 graden en leggen er dan een bakplaat in. Sluit de deur niet helemaal, deze blijft op een kier staan. De uien moeten dus vijf tot zes uur worden gedroogd, zonder te vergeten te roeren.
Nadat de tijd is verstreken en onze uien grondig droog zijn, worden ze overgebracht naar containers (dit kunnen stoffen zakken of dozen zijn) - het belangrijkste is dat de container ademend is. Daarna worden de uien verborgen op een droge, donkere plaats.
Een elektrische droger gebruiken
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
Velen gebruiken tegenwoordig elektrische drogers om niet alleen groenten, maar ook fruit en bessen te drogen.
In dit apparaat droogt de ui ongeveer 7 uur bij een temperatuur van 50-65 graden. Daarna wordt het gewas op dezelfde manier opgeslagen als na het drogen in de oven.
De heteluchtfriteuse gebruiken
Deze methode is de snelste en ook de handigste in vergelijking met andere droogmethoden.
Dankzij de luchtgrill kan de ui in een recordtijd van een uur drogen bij een temperatuur van zo'n 65-70 graden op maximale snelheid.
Hoe uien buiten drogen?
Hoe uien te drogen na het oogsten uit de tuin: foto
De langste manier om uien na het oogsten uit de tuin te drogen, is ze in de frisse lucht te drogen - dit gebeurt in de schaduw. De uien worden fijngehakt, vervolgens in een klein laagje op de netten uitgestrooid en te drogen gelegd. Elke dag moet de ui worden omgeroerd, de lucht laten komen en wachten tot de ui helemaal droog is.
Om deze methode te gebruiken, zijn droge uien alleen geschikt voor helder, droog, warm weer. Zodra de uien droog zijn, is het raadzaam om ze op dezelfde manier te bewaren als na het drogen in huishoudelijke elektrische apparaten.
